Préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients (4 portions)
- une livre de pommes Gala épluchées (les pommes Topaz, Natyra et Braeburn vont bien également)
- environ 7 biscuits Amaretti
- une poignée de noisettes
- le jus d’un demi citron
- un peu de gingembre râpé
- crème fraîche
Préparation
Pommes cuites : épluchez les pommes, coupez-les en morceaux, faites-les cuire rapidement dans un peu d'eau additionnée de citron et de gingembre, écrasez et laissez refroidir. Ensuite mélangez les Amaretti râpés aux pommes cuites. Croquants : Faites griller les Amaretti râpés et les noisettes concassées dans une poêle et distribuez-les sur les pommes cuites placées dans les verrines. Fouettez la crème fraîche et ajoutez-la sur la masse. Pour finir, décorez le dessert avec les croquants et servez accompagné d’un sourire.
Le conseil de Priska:
Une pointe de vanille accompagne bien les pommes cuites. Tout simplement, remplacez le gingembre et les Amaretti par un peu de sucre glace. Bon appétit !
