Agricoltura bio senza se e senza ma.

Alcuni dicono che la coltivazione biologica è un approccio olistico che mantiene la natura in equilibrio. Noi diciamo: è vero, ma il bio è molto di più. Il bio è uno stile di vita.

Coltivazione biologica delle mele in armonia con la natura.

Al posto di prodotti fitosanitari chimico-sintetici e fertilizzanti sintetici, utilizziamo esclusivamente prodotti a base di sostanze naturali e concimi organici. Solo così. Senza compromessi. Coltivazione biologica delle mele in Alto Adige in armonia con la natura.

Naturalmente anche nell’agricoltura biologica esistono approcci diversi. Ad esempio, distinguiamo tra la coltivazione biodinamica e quella organico-biologica.
Nella coltivazione biodinamica, secondo Rudolf Steiner, il suolo, gli animali e l’uomo interagiscono in un ciclo agricolo naturale. Ogni intervento viene valutato nell’ottica dell’intero ecosistema – tenendo conto persino dell’influenza degli astri.

La coltivazione organico-biologica, invece, si basa su una gestione sostenibile dell’ecosistema e mira a ridurre al minimo le influenze esterne. Approcci diversi – con un unico obiettivo: rafforzare, anziché alterare, il delicato equilibrio della natura. Per la prossima generazione. E per quella successiva.

Coltivazione organico-biologica.

Coltivare mele bio significa concentrarsi sulla visione d’insieme: il ciclo della natura, l’ambiente e il clima. Noi melicoltori bio ci siamo posti l’obiettivo di preservare la fertilità del suolo a lungo termine, utilizzando esclusivamente concimi di origine naturale: Il compost ne è un perfetto esempio. Quello che molti non sanno è che l’agricoltura ecologica non rinuncia del tutto all’impiego di prodotti fitosanitari. Ma lo fa utilizzando sostanze che derivano da quelle naturali: come, ad esempio, lo zolfo e oli vegetali. Natura, dal primo all’ultimo morso.

La parola chiave è “equilibrio”: l'equilibrio naturale assicura che anche negli anni successivi fiorisca un raccolto equilibrato.

Per consentire alle piante di disporre di tutte le sostanze nutritive del terreno, è necessario liberare dalle erbacce gli spazi tra un filare di alberi e l’altro. Il melicoltore bio rinuncia all'uso di sostanze che non si trovano in natura, impiegando solo sostanze di origine naturale. Per questo motivo, interviene meccanicamente sulle superfici alla base delle piante. Una scelta senz’altro più impegnativa e costosa, ma che non altera il ciclo naturale.

Anche la biodiversità è un concetto chiave. Mira a instaurare un equilibrio naturale tra flora, parassiti e insetti utili. Così, promuoviamo la creazione di un habitat favorevole a questi ultimi: è per questo motivo che nei nostri prati si trovano spesso siepi o cumuli di pietre. E gli insetti utili contraccambiano, intervenendo nella regolazione naturale delle popolazioni di organismi parassitari.

Un contributo “fondamentale” arriva poi dal suolo: un miglioramento della sua qualità conduce a una crescita più rigogliosa di alberi e mele. È anche per questo motivo che noi melicoltori bio operiamo per conservare la fertilità del terreno. Utilizziamo esclusivamente concimi organici di origine vegetale e animale per fertilizzare: stallatico e compost, infatti, hanno un’influenza particolarmente positiva sui terreni, e stimolando la produzione di humus, nel tempo anche sulla loro struttura. Infine, con il compostaggio e la concimazione verde, o sovescio, attraverso la semina di piante si raccolgono anche le sostanze nutrienti da parte del suolo. Viene inoltre promossa la radicazione e il terreno viene reso arioso.

Un terreno sano è la cosa più importante nella melicoltura bio

Coltivazione biodinamica.

L’agricoltura biodinamica ha una visione olistica: considera l’azienda agricola come un organismo vivente unico. L’uomo, gli animali, le piante e il suolo interagiscono in modo olistico e sinergico.

Si basa sul principio che persino il cosmo e le forze spirituali degli animali possano influenzare la coltivazione e il raccolto. Il melicoltore biodinamico utilizza preparati ricavati da specifiche sostanze naturali e li impiega come toccasana per il suolo. Essi attivano e armonizzano i processi vitali nel terreno, tanto nelle piante, quanto negli animali. Nella maggior parte dei casi, questi stessi preparati sono prodotti direttamente presso l’azienda agricola: come, ad esempio, quelli da spargere ottenuti da corna e letame.

Oltre alla frutticoltura, nelle fattorie biodinamiche si praticano spesso anche l’allevamento e l’orticoltura. Di norma, non si lavora l’intera superficie a disposizione, ma una parte dei prati è conservata incolta e lasciata a disposizione degli insetti utili. Un principio che vale anche per l’agricoltura organico-biologica.