Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (4 Portionen)
- 400 g Knollensellerie
- 250 g Naturjoghurt
- 60 g Walnüsse
- 250 g Topaz
- 1 Romanasalat oder 1 Radicchio
- 1 Sellerieblatt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Sellerie grob raspeln, Walnüsse zerkleinern und beides mit dem Naturjoghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten einziehen lassen. Äpfel grob raspeln und der Sellerie-Joghurt-Mischung beimengen. Mit dem zerhackten Sellerieblatt garnieren. Mit Romana oder Radicchio garnieren und mit einem Lächeln servieren.
Monas Tipp:
Zum Waldorfsalat essen wir Pellkartoffeln und Gorgonzolakäse. Guten Appetit!
