Granny Smith
Fresca e succosa. La nostra varietà più aspra.
Incrocio:
Germe casuale, 1868.
Colore
Verde intenso uniforme, brillante e lucido.
Profumo
Delicato, come un fresco mattino, con spiccati sentori di timo e citronella.
Sapore
Note erbacee, lime, menta, nespola, tè matcha, uva spina
Carattere
Buccia molto sottile e colore inconfondibile, la Granny Smith è una mela medio piccola che si conserva a lungo, dal carattere deciso, in equilibrio tra il gusto acidulo del primo morso e l’inaspettata dolcezza che lo segue. La polpa, bianca, è compatta e succosa.
